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定期更新!
皆さんこんにちは(^O^)

11月最初の定期更新です。

今月はジビエフェアを開催致しております、是非ご来店下さいませm(_ _)m

さてここからは、食欲の秋ということで、先日自宅にてバーベキューを行った話を少し(o^∀^o)

その日は私の家族に親戚家族、親戚の職場仲間総勢12名でのバーベキューです。
主な食材は私が用意し、スプマンテやワイン等のドリンクは親戚が用意、職場仲間は自由が丘にあるモンサンクレールのケーキを持ち寄り盛大なバーベキューとなりました(*^o^*)

料理のメインの
1品目は当店自慢の神奈川産やまゆり豚を厚切りのグリルにしトリュフソルトを付けて(^O^)

20111101163416.jpg

2品目はやまゆり豚のヒレ肉を薄く叩き伸ばしてソテー

111016_1349~01


両面を軽く焼いたら一度外してキノコを投入!!

111016_1352~01


さっと火を入れ先程のヒレ肉を戻し、白ワイン、ブイヨンを加える。

更にバターを加え軽くつめればキノコバターソースの出来上がりっ!(^∀^)ノ

111016_1355~01


仕上げにっ!!
庭先にある柚子の木

CAL9PR31.jpg

CA1HW5ZK.jpg


からもぎたての柚子を一つ搾り入れ完成でっす(≧∇≦)

最後3品目は当店でもお馴染みの
やまゆり豚のステーキ バルサミコジンジャーソースです。

111016_1421~01


他にも焼きおにぎりやアワビ、イカ等ペロッと食べてしまいました(⌒〜⌒)

子供達はマシュマロを割り箸に刺し炭でアブって食べてました。
(実はこれ結構いけますよ!外はパリッと中はトロ〜り(-^〇^-)として新食感、皆様も機会があれば是非お試しください)

最後は差し入れのケーキと残った炭で沸かしたコーヒーを頂き満足満足(⌒〜⌒)
参加して頂いた皆様にも喜んで頂き何よりでした。

当店でもお客様に喜んで頂ける様スタッフ一同心のこもったサービスをしてまいります。
どうぞこれからもよろしくお願い致します。

以上担当 加藤でした。
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[2011/11/02 11:00 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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