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幻の魚 イトウと信州サーモンの自家燻製
長野県から今まで使っていた信州サーモン以外に幻の魚イトウが入ったので自家燻製を作りました☆

CIMG0221_convert_20110819210440.jpg

↑上が信州サーモン 下がイトウです。

CIMG0222_convert_20110819210550.jpg

↑ 三枚に卸してびっくり!! イトウは白身でした。

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↑ 自作の冷燻マシーンで三時間を三日間燻製しました。

CIMG0247_convert_20110819211001.jpg

↑ 燻製後 三日間程度熟成すれば完成です☆

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本日から二種盛りで販売しておりますので、皆さん一度は召し上がってください☆
今回のも自信作です(^o^)

            椿でした。


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[2011/08/19 21:35 ] | 未分類 | コメント(1) | トラックバック(0)
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コメント
食べたいです!
日本に戻ってくる時まで残ってますかね?!笑
[2011/08/20 08:04]| URL | 1655 #- [ 編集 ]
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