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幻の魚 イトウと信州サーモンの自家燻製
長野県から今まで使っていた信州サーモン以外に幻の魚イトウが入ったので自家燻製を作りました☆

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↑上が信州サーモン 下がイトウです。

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↑ 三枚に卸してびっくり!! イトウは白身でした。

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↑ 自作の冷燻マシーンで三時間を三日間燻製しました。

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↑ 燻製後 三日間程度熟成すれば完成です☆

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本日から二種盛りで販売しておりますので、皆さん一度は召し上がってください☆
今回のも自信作です(^o^)

            椿でした。


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[2011/08/19 21:35 ] | 未分類 | コメント(1) | トラックバック(0)
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